1 kg Poteter,rå
4 stk Poteter, kokte og kalde
3 dl Byggmel
6 dl Hvetemel
3 ts Salt
Flesk
Fremgangsmåte:
Kok lammekjøttet til det slipper så vidt benet ,ta det opp ,hold det varmt .
Skrell og riv de råe potetene ,mos de kokte og bland inn . Ha i mel og salt , arbeid deigen godt sammen og lag komler med hendene; fukt hendene og form komlene som en tennis ball . Ha dotten midt i komlå .Kok komlene i ca 30 minutter, eller de skal flyte opp til toppen når de er ferdige .
Til komlå må du ha
1kg utvanna salt lammekjøtt ( helst Rogaland lam) 1 kjøttpølse til hver, trekkes helst i komlesøeet smelta smør Kålrabistappe Drikke er Kulturmelk
Kålrabi stappa
Skrell og skjær opp kålrabien, kok den myk, slå vekk kokevannet ,dryss melet fint over og tilsett komlesø til passe tykk. Smak til med salt og krydder .
Komlesø er kraften etter at kjøtt og komlå er ferdig
1 kg Poteter,rå
4 stk Poteter, kokte og kalde
3 dl Byggmel
6 dl Hvetemel
3 ts Salt
Flesk
Fremgangsmåte:
Kok lammekjøttet til det slipper så vidt benet ,ta det opp ,hold det varmt .
Skrell og riv de råe potetene ,mos de kokte og bland inn . Ha i mel og salt , arbeid deigen godt sammen og lag komler med hendene; fukt hendene og form komlene som en tennis ball . Ha dotten midt i komlå .Kok komlene i ca 30 minutter, eller de skal flyte opp til toppen når de er ferdige .
Til komlå må du ha
1kg utvanna salt lammekjøtt ( helst Rogaland lam) 1 kjøttpølse til hver, trekkes helst i komlesøeet smelta smør Kålrabistappe Drikke er Kulturmelk
Kålrabi stappa
Skrell og skjær opp kålrabien, kok den myk, slå vekk kokevannet ,dryss melet fint over og tilsett komlesø til passe tykk. Smak til med salt og krydder .
Komlesø er kraften etter at kjøtt og komlå er ferdig